食品偽装・食の安全性について
石屋製菓や赤福、ミートホープ・・・賞味期限や産地の偽装が相次いで発覚しています。 特に、有名な高級料亭である「船場吉兆」でも、10年以上も前から偽装が行なわれていたという事実は、とても驚かされました。 また、九州産の牛肉・・・
食品の偽装表示が発覚した背景には、BSE問題による食肉業界の経営不振が挙げられます。 しかし、不正が見つかった事業者には、ミートホープ社のように20年以上もの間、偽装を続けていたところもあります。 表示された産地などが適・・・
全国的に有名な北海道土産のお菓子といえば、チョコレート菓子の「白い恋人」です。 ところが、その製造元である「石屋製菓」が、2007年8月、一部の「白い恋人」が賞味期限を改ざんして販売されていたことが発覚しました。 また・・・
ミートホープ社が行なった偽装の内容が次々に明らかになり、私たちはとても驚かされました。 たとえば、牛ひき肉の中に豚の内臓、鶏や鴨のミンチを混入させたり、豚ミンチ肉の発色が良くない場合は、牛の心臓を混入させたりしていたよう・・・
最近、食品偽装のニュースが相次いでいますが、また新たな偽装が発覚しました。 うなぎの産地偽装が明らかになったのです。 今年6月に発覚した中国産うなぎを愛知県三河一色産として偽装した問題は、2007年9月以降12件目となり・・・
生協で販売されていた餃子の冷凍食品を食べた人が、その後薬物中毒を起こして、体調不良を起こしたというニュースは、日本中に衝撃を与えました。 その原因は、中国の企業である「天洋食品」が製造し、「ジェイティフーズ」というJTの・・・
最初の牛肉偽装事件といえば、「雪印牛肉偽装事件」です。 関係者による複数の証言によると、雪印食品関西ミートセンターの7、8人の社員が、冷蔵保管業者の倉庫内で、オーストラリア産牛肉を自社ラベルが張られた自社の箱に詰め替えて・・・
「餃子中毒事件」は、国内の農業や水産業の関係者にとっては、朗報だという考え方もあります。 この事件は、消費者がこれまで以上に「食の安全」について、意識し始めるきっかけとなりました。 そして、肉や魚、野菜や果物など、国産の・・・
冷凍餃子から猛毒の「メタミドホス」が検出された事件により、大手の外食チェーンなどが、中国製食品や加工品を使用することをやめると表明しています。 そのことにより、店によっては、提供することができないメニューが出てきています・・・
食品表示について規定する法律は4つあり、その目的もそれぞれ異なって制定されています。 また、所管する官庁も異なっていて、それぞれで監視しています。 「日本農林規格（JAS）法」は、所轄している官庁は農林水産省です。 農・・・
高級魚である「クエ」に外観が似ている「アブラボウズ」は、クエを特に貴重なものとして扱われている西日本の地域で、偽装表示事件が目立っています。 2008年3月には、大阪府の卸売業者「矢崎鮮魚店」が、アブラボウズをクエに偽装・・・
飛騨牛の偽装表示事件を起こした食肉販売会社「丸明」が、BSE感染牛が国内で初めて見つかった、2001年9月以前に食肉処理されていた大量の牛肉を冷凍保管していることが、岐阜県警と県の調べでわかりました。 これにより、BSE・・・
2007年10月20日、秋田県大館市の食肉加工会社「比内鶏」が、「比内地鶏」と偽って、約10年前から「比内地鶏くんせい」に廃鶏を使用していたことが発覚しました。 6、7年前から比内地鶏が注目し始めると、生卵や鶏団子など、・・・
山口県下関市にある水産加工会社「エツヒロ」では、中国から輸入養殖されたトラフグを「国産トラフグ」として偽り、販売を続けていた疑いがあり、農林水産省が立ち入り調査を行なっていたことが分かりました。 首都圏や近畿圏、中国や四・・・
今年1月に起きた「猛毒餃子事件」は、消費者にとって、食の安全性に対する不安が最高潮になるような、大変ショッキングなニュースでした。 しかし、大きな影響を与えられたのは消費者だけでなく、販売するスーパー側にも、大きな痛手を・・・
昔から日本では、「土用の丑」といえば、うなぎを食べる風習があります。 しかし、最近発覚した、国産ウナギとして産地の偽装をしていた事件によって、出荷の最盛期であるはずの台湾産ウナギは苦境に立たされています。 7月18日、日・・・
2008年2月22日、JR東海の子会社である「JR東海パッセンジャーズ」が、東海道新幹線の車内や駅などで、弁当やおにぎり、サンドイッチなどを、意図的に消費期限を遅らせて食品偽装し、販売していたことがわかりました。 発覚・・・